Ramadan Mad i Indien - Dækker Delhi, Mumbai, Chennai og Hyderabad.

2024 Forfatter: Ada Peters | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 15:34

Kom Ramadan, og det ene billede, der kommer til sindet, er et hav, fuld af feellys (taler om luftfoto!), Aromaer, der vækker op i det sædvanlige snusket af baner, skarer i skinnende silke hilsner hinanden, hobnobbing forbi og ind i madelskere 'baner. Mens iftar er det buzzword der kommer rungende efter aftenen namaaz, stammer mængden (næsten) for at bryde deres hurtige for dagen.

Her er ixigos valg for det bedste Ramadan mad i Hyderabad (selvfølgelig), Chennai, Mumbai og Delhi. Denne gang, lad os rejse til vores glemte baner. Smag.

Bedste Ramadan mad i Hyderabad

Denne 400-årige by vågner ud af sit eget underlige slumring under Ramadan. Tænk på Ramadan aftener i byen Hyderabad, du er sikker på at ende i de ubemærkede, mørke bylanes af byen. Den eneste forskel er de talrige lyspærer, der lyser op i mørket og en afslappet og konstant ringering af cyklusklokker. Måske at tilføje til festivalen og cacophony of Ramadan. Her er Hyderabads bedste for Ramadan.

1) Hotel Shadab - Det ville ikke være forkert at skrive 'H' for haleem og 'H' for Hyderabad. Og hvis vi taler om haleem, den himmelske blanding af sædvanligvis lam og hvede, en delikatesse, der er bedst gemt kun for Ramadan, vil være berettiget til at tale om Hotel Shadab. Denne lille spisestue kan prale af to etager nu, plus aircondition også, en ny for det! Mens haleem bør selvfølgelig foretage en ordre eller to, der er biryani, khubani-ka-meetha, sheermal, og pakistansk Karrykylling såvel.

Adresse: Madina Circle

High Court Road, Madina

Hyderabad

Telefon nr: + 91-40-24565949

2) Pista House - Stående helt ærligt op til sit navn, er Pista House et af de bedste steder at få desserter. Tilbring en perfekt finish til dine Ramadan-festligheder her, med den uforglemmelige khubani-ka-meetha at du nogensinde havde smagt. Og hvis du stadig længes efter lidt mere haleem, Glem ikke, at Pista House vandt GI status for det!

Adresse: Shahalibanda Road

Charminar

Hyderabad

Telefon nr: + 91-93965-00786

3) Nizam Club – Biryani og Hyderabad deler en gammel kærlighed, ikke at blive adskilt fra hinanden som nogle siamesiske tvillinger. Måske kan kun fire sæsoner stå i en vis sammenligning med biryani at Nizam Club serverer. En 128-årig arv kan trods alt ikke blive børstet væk nemt. Mere så, når vi taler om kulinarisk ekspertise.

Adresse: Saifabad Road

Modsat forsamling

Hyderabad

Telefon nr: + 91-40-23237097

4) fire årstider - Frisk, blød, hvidløg naans, mandel saffron kheer, biryani og selvfølgelig, haleem. Four Seasons er hvor du får det bedste fra alle verdener. Forskellige fra den berømte hotelkæde med samme navn er dette et hit med en og alle. Tuck i alt, hvad du kan, bare giv ikke deres Kheer en frue. Selvom det kræver en popping i nogle fordøjelsespiller senere.

Adresse: 9-4-77 / 3 / D / 4/5/6, Yousuf Tekri

Tolichowki

Hyderabad

Ramadan mad i Delhi

Solnedgangen i Delhi under Ramadan aftener står i skarp forskel fra de sædvanlige aftener. Den meget luft peps op, da næsten hele Delhi kører ud mod gamle Delhi. Ja, på trods af de overfyldte baner. Til en forandring vil du blive forelsket i folkemængderne under Ramadan i Delhi. Her er hvad der sætter det sizzling i de gamle baner -

1) Karim s - Okay. Vi ved, at du har hørt en hel del om denne. Men har det reduceret din kærlighed til Karim og deres varme hot biryani, boti biryani, firni og kebab? Vi anbefaler at du foretager reservationer, for siddepladser er lunken her. Generationer skaber de mest ardent fans af dette sted. Tvær på tværs af stedet er Jama masjid (der er også andre grene af Karim). Kan ikke tænke på mere perfekte indstillinger for en Ramadan aften. Kan du?

Adresse: Karims

Chandni Chowk, Matya Mahal

Jama Masjid, Delhi

Telefon nr: + 91-11-23269880

2) Haaji Noora - Bedst nihari i byen. Disse ord er måske retfærdig nok til at fortælle dig, at du er i godbid på Haaji Noora. Nihari er gryderet af oksekød eller gedekød, tilberedt efter nogle anstrengende 6-8 timers arbejde. Gå ikke i atmosfæren på dette lille spisested, for det slår alt, når det kommer til nihari.

Adresse: Bhaji Gali

Sadar Bazar

New Delhi

3) Ustaad Moiniuddin - Hvis der er et sted, der kan overleve den konkurrence, som Karim giver, er det Ustaad Moinuddin. Det er overflødigt at sige, at det håndterer hele konkurrencen godt. Ganske som en kompetent konkurrent. Gå ind for den saftigste, smelte-i-din-mund kebab. Alt for bare nogle magre 100'er. Tilsæt den tilførende duft af shahi tukda (brød gennemblødt i honning eller sukker sirup).

Adresse: Nær Lal Kuan

Jama masjid

Delhi

4) Puraani Dilli - Hvis du ser en stabil trickle af folk, der kører ud mod Zakir Nagar på en Ramadan aften, skal du ikke blive overrasket. For gemt væk i nærheden er det bedste sted i Delhi at få haleem. Mens fårehaleem er hvad du måske kommer til at spørge om, du er sikker på at stoppe tucking i mere og meget af hvad der ellers er der. Glad gorging.

Adresse: 371 Main Road

Zakir Nagar, I nærheden af New Friends Colony

Delhi

Telefon: + 91-11-2698-3371

Ramadan mad i Chennai

Hvis der er en gang, der er stærkt ventet i Chennai, det er Ramadan aftener. Mens hele byen venter ivrig efter, at solen kan tage et dykke, kan man føle sig bestemt i luften. Med den sidste stråle af solen kommer der en behagelig aroma, da Chennai foodies leder til deres respektive havne. Det er en by, der elskede Ramadan-festlighederne før haleem blev til stede. Her er en checkliste over alle de steder, du skal checke ud for iftar fest.

1) Hotel Blue Diamond - Meget før haleem invaderede den gamle verden af foodies, nombu kanji bruges til at styre roost. En meget nemmere, eller kalder den lettere, mindre krydret version af haleem, nombu kanji er den store kærlighed til Hotel Blue Diamond. Par det med koteletter for at kende forskellen mellem de to. Dette er et af de sjældne få steder at gribe ind i det. Gå ikke glip af.

Adresse: 934, Periyar Salai

Poonamalle High Road

Chennai

Telefon nr: + 91-44-26428903

2) Palmshore Restaurant - Dette sted venter bogstaveligt talt på Ramadan, der introducerer speciel iftar menuen normalt. Det er en af disse madleder, hvor du kan smække ind i lidt af alt. Bestille fåre-samosa, dum biryani, og khubani-ka-meetha. Hvil resten afhænger af, hvor meget mere du kan stikke ind. En ting sikret, du ville ikke klage over at spise.

Adresse: Ny nr. 108

Santhome High Road

Chennai

Telefon nr: + 91-44-2102245

3) Fiskernes Fare - Mens du indtaster Fishermans Fare ved Chetpet under Ramadan, kan du lige så godt gå ind i et af de mest afslappede spred eller buffet. Især indstillet til at markere anledningen. Ramadan specialiteter her inkluderer kylling bhuna, limonade, haleem, lukmi, kanji, pakoras og mere. Som vi sagde, er det spredt ud her. Øv dit eget skøn.

Adresse: 21, Spurtank Road

Chetpet HO

Chennai

Telefon nr: + 91-44-28362071

4) Savory Sea Shell - Hvis du tænker på at gå hele vejen til Hyderabad at grave ind i den berømte Hyderabadi haleem, Tænk igen. Jeg siger det, fordi Savory Sea Shell har en gala Ramadan Special foregår hele måneden. Maden bliver virkelig din fra kl. 16.30 til kl. 19.30. Her gør de det på Hyderabadi-vejen!

Adresse: Dør nr. 6

Daniel Street, Pondy Bazaar

Tygaraya Nagar

Chennai

Telefon nr: + 91-88076-72772

Ramadan mad i Mumbai

En kort gåtur over Ibrahim Mohammed Merchant Road i Mumbai under Ramadan er hver foodies drøm. Shawarma, nihari, burhanpur jalebis, tandoori vagtler, kyllinghakimi, fårekød paya - denne gade i Mumbai bliver en god, stor spand. Uendelige. Mens det er nok til at tilfredsstille alles smagsløg, lad os undersøge nogle af Mumbai's Ramadan-tilbud.

1) Noor Mohammadi Hotel - Navnet lyder som noget ud af siderne af arabiske aftener. Her er det intet mindre end hvad de mest pompøse af disse dage elskede at spise. To må have på Noor Mohammadi - Shammi kebabs & nihari. For dem der er åbne for nogle eksperimenter, er der Sanju Baba Kylling. En opskrift formodentlig begavet til stedet af Bollywood skuespiller Sanjay Dutt. Så meget for kærlighed til mad.

Adresse: 181-183, Wazir Bygning

Abdul Hakim Noor Mohammadi Chowk

Masjid Bunder, Mumbai

Telefon nr: + 91-22-23456008

2) Suleiman Mithaiwala - Nu er denne ene strengt for dem, der har en sød tand. Eller en sød kæbe, der går af deres kærlighed til desserter. Selvom der er lidt konkurrence rundt, for det er Minara Masjid-området, Suleiman sitafal halwa og phirni har givet andre et løb for deres penge. Spis nogle, pak lidt mere. Du vil ikke rue det råd.

Adresse: Nr. 41F / G

Mohammad Ali Road

Mumbai

Telefon nr: + 91-98200-73234

3) Nagdevi Street - Okay, prøvede med al vores kræfter for at give dig en bestemt fødevareforbindelse på denne strækning, vi kunne ikke. Årsag er, at det vil være uretfærdigt, hvis vi forlader nogen af disse. Mindre kaotisk end Minara Masjid-området, denne gade har det bedste ud af Payas og pichota haleems. Plus, på tværs af gaden er verdens bedste malpuas, afventer dig på Badri Sweetmeat Mart.

Adresse: Nagdevi Street

Masjid Bunder

Mumbai

4) Shalimar - Ingen Ramadan aften kan nogensinde være komplet uden en plade eller måske to af biryani. Mens Shalimar er lige så elsket for det nordindiske køkken og kebabdet er det biryani der regulerer rosten, eller siger plader her. Dele er enorme, men godt synkroniseret med den lykkeligt gloating appetit af biryani elskere. Gå ikke glip af det.

Adresse: Vazir Bygning

Sandhurst Road,

Bhendi Bazaar

Mumbai

Telefon: + 91-22-23456630

Vi vil elske at tilføje mere til listen. Del med os dine oplevelser, de bedste steder for Ramadan 'fest' aftener. Indtil da, god mad. Og selvfølgelig glad rejse.

Om forfatteren

Shikha Gautam elsker at spille med hjul, veje, ord, fløjte og guitar blandt andet. Ikke nødvendigvis i den rækkefølge! Du kan kontakte hende på twitter @ShikhaGautam