Seks af de bedste - den fineste spisestue oplevelse over hele Indien

2024 Forfatter: Ada Peters | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 15:34

Indien har de mest omfattende, varierede og spændende køkkener i verden. Nord, Syd, Øst, Vesten og hvert sted imellem, ingredienserne, smag og metoder til madlavning er forskellige. Der var tid, ikke så længe siden, da du faktisk skulle gå til det oprindelige sted for at nyde deres unikke retter.

Ikke så mere. Nu kan du nyde enhver regional mad i din egen by. I dag har vi fine restauranter, der tilbyder specialmåltider i en formel, raffineret atmosfære, hvor indretning, stemning, kvalitetsfødevarer og dedikeret service er afgørende.

Kom med os på en kulinarisk rejse for at finde ud af, hvad vi har lavet op for dig.

Indian Accent, New Delhi (TripAdvisor-vurdering: 4.5 / 5)

P.C. indianaccent.com/newdelhi

Indian Accent er beliggende i det posh, grønne Lodhi Road-område i New Delhi. Restauranten udstråler "utrolig lethed at være" vibes. Der er glas overalt, herunder en stor del af taget, der giver en luftig, udendørs følelse. Dette indtryk styrkes yderligere af vand rundt, hvor restauranten ser ud til at flyde.

Menuen er en vidunderlig rig, varieret og gastronomisk givende. Maden er en fremragende blanding og syntese af indiske smag forøget af klassiske internationale vine. Mange af retterne er hjemlige, traditionelle og nogle gange ydmyge, men givet et inspireret twist. Men hvis du ønsker at få det bedste fra Indian Accent, så vælg Chef Tasting Menu. Dette har vegetariske og ikke-vegetariske indstillinger. Ingredienserne er friske, lokale, sæsonmæssige og økologiske (når de er til rådighed). Baren har også nogle spændende cocktails.

Drevet af Old World Hospitality og kurateret af multi-award vinder Chef Manish Mehrotra, Indian Accent er mere end indisk; det er en virkelig global spisning oplevelse. Indian Accent har været Indiens bedste restaurant på TripAdvisor's Travelers Choice-forum for 3 års løb. Det er også rangeret blandt verdens bedste 50 restauranter.

Chingari, Pune (TripAdvisor-vurdering: 5/5)

Chingari er en udendørs restaurant med en rustik stemning. Det har en dejlig latticework skærm og tag. Når aftenen kommer om og om natten falder, bliver det til fantasy land. Eventyrlys og lanterner, der twinkler mellem de omkringliggende træer og buske og afspejler poolen, øger den oplevelse. Atmosfæren er romantisk med dæmpet belysning i restauranten og suppleret med farvede stearinlys på bordene. Intet højt her!

Møblerne består af lokalt udformede, enkle træborde og stole. Den jordiske berøring er udstillet med bordservice og slået kobber vandbobler. Udendørskøkkenet, grillen og tandooren, der er synlig for dinerne, sikrer duften af bagning af rotis og marinerede kød, der venter på dem, der føjer til deres gastronomiske spænding.

Maden udspillet på Chingari er nordindisk - hovedsagelig af Lucknow, Awadhi og Mughlai sorten. Menuen er omfattende med et bredt udvalg af karriretter, tikkas og kebabs. De to øverste favoritter og berømte retter i den ikke-vegetariske sektion er Raan-e-Chingari og Galouti-kebabene. Chingari lægger også nogle lækre skaldyrsplader, især Fish Amritsari. Den vegetariske menu er også meget god med Dal Makhani og Chingari, der er signaturelementerne.

Det slående træk ved Chingari-retter og madlavning er, at krydderier og masaler ikke undertrykker smagene af grøntsagerne. I stedet komplementerer de og tegner deres essens.

Chingari er blevet bedømt 15 blandt de bedste restauranter i Asien.

Chingari er indbegrebet af et "køligt sted" for at hænge ud for lyse unge ting. Det ligger på taget af Sheraton Grand.

Villa Maya, Trivandrum (TripAdvisor-vurdering: 4.5 / 5)

Villa Maya er et vidunderligt arresterende hollandsk kulturarv fra det 18. århundrede. Inden for sine elegante omgivelser er den fantastiske restaurant! Du kan enten vælge at sidde i palæet eller i den udendørs gårdhave. Den udendørs siddepladser består af en dejlig vandhave, private gardiner nicher replikaer af traditionelle Kerala indgang portikaler. Sidstnævnte er virkelig romantisk, især om aftenen og nætterne.

Maden på Villa Maya matcher sin stemning på alle måder. Madpræsentationen er attraktiv og innovativ. Menuen er omfattende og en varieret og interessant sammensmeltning af indisk og kontinental køkken.

Det bør understreges, at gæsterne skal udforske Kerala, specielt Trivandrum-siden af menuen for at få det allerbedste af sit køkken. Fra den eksotiske og rige 'ømme kokosnødtsuppe' starter til den aromatiske, krydrede Kerala Special og Fish Tikkas bliver dine smagsløg charmeret til deliriousness. Seafood valg er også fremragende. En advarsel for potentielle diners - forretterne er lækre, overdådige og store, hvilket kan distrahere dig fra hovedretten. Så spar lidt plads i din mave for hvad der skal følges.

TripAdvisor har bedømt Villa Maya 3rd Best i Indien og på det 18. plads i Asien. En af grundene til den høje rating er den hjælpsomme, venlige og mad, kyndige personale.

K3, New Delhi (TripAdvisor-vurdering: 4.5 / 5)

P.C. chefgirishkrishnan.com

K3 ligger inden for JW Marriot Hotel, New Delhi. Stedet er en undersøgelse i poleret nåde.Væggene er gennemsyret af mange nicher med attraktive orientalske lignende krukker, urner, lamper og andre objet d'art. Møblerne og møblerne er iøjnefaldende brune og sølvfarvede beige. Hele atmosfæren er varm, indbydende og stilfuld, moderne-chic uden at være skræmmende for gæsterne.

K3 passer ikke ind i den sædvanlige, staide, traditionelle fine dining mold. Det er snarere mere buffet-stil. Køkkenet er levende og synligt for diners med den ene store økøkken, der udleverer lækre lækkerier. Der er også levende kiosker spredt omkring siddepladser. Det er mest berømt for sine buffeter - morgenmad, frokost, middag og søndagsbrunch, som er øjenbrynende, ekstravagante spredninger.

K3 er et tri-køkken eventyr! Stedets navn er en forkortelse for 'tre køkkener', der henviser til det nordindiske, toscanske (centrale italienske) og kantonesiske køkken. Denne multi-cuisine internationale smørgåsbord vil give dine smagsløg og maven en godbid, som du aldrig havde før. For at afslutte det overdådigt lækre måltid kan du forkæle nogle af de bedste smag-i-mund-desserter i byen. Udvalget består af indiske, italienske og tyske søde godbidder.

Husk på, at reservationer forbeholdes.

The Black Sheep Bistro, Panaji, Goa (TripAdvisor-vurdering: 4.5 / 5)

P.C. india.com

Ejerne og operatørerne af The Black Sheep Bistro beskriver sig selv og deres etablering som "stolt Goan". Den smukke citrongul facade indrammet af skulpterede buer og søjler, der fører op til en varm rødbrun trædør, er et syn at værne om. Du indtaster en ægte portugisisk æra hacienda.

Fra indgangen til spisestue er farverne, indretningen og atmosfæren helt sikkert Goan / Middelhavet. Dette forstærkes yderligere af diskret belysning og hyggelige rum, hvilket giver stedet en varm og intim stemning. Du kan vælge at sidde ved høje borde og barstole eller synke tilbage i den overdådige komfort i polstret sofa-lignende stole.

Menukortet vil imponere og kan overvinde dig. Så søg vejledning af personalet. Maden virker både velkendt og uudforsket. Du vil ikke gå galt med skaldyr, selvom. Det er virkelig Goan! Prøv quesadillaserne og braised svinekød og poutine. Uanset hvad du har, vil det blive smukt fremlagt.

De andre vidunderlige fornøjelser at være på The Black Sheep er de kreative cocktails og udvalgte vine. Den administrerende partner, Prahlad Sukhtankar er en sommelier, så forvent det bedste. Alle kurser er parret med vine, en la kontinentet.

Du vil blive forkælet af diskret, vidende tjenerpersonale og omsluttet af tematisk musik, mens du forkæler fantastisk mad og god vin. Det er alt så kølet og afslappet.

Black Sheep Bistro blev bedømt nr. 6 af TripAdvisor og nr. 21 blandt Indiens top 50 restauranter ved Condé Nast.

Tamra, New Delhi (TripAdvisor-vurdering: 4.5 / 5)

P.C. shangri-la.com

Luftigt, lyst og cheery er det første og varige indtryk, når du indtaster Tamra i Hotel Eros, Central New Delhi. De store glasvinduer; højt til loftet; strategisk belysning; De lyse farver i loftet, vægge og møbler og brugen af tovværk til opdeling af borde og spisepladser fremhæver den lyse og behagelige atmosfære.

Tamra betyder kobber og er blevet brugt i gammel indisk madlavning. Samlingen af skinnende, polerede kobberpotter, pander og spande suspenderet over spisebordene understreger det faktum. Kobbermotivet fortsætter til tallerkenen.

Tamra er en hele-dagen, multi-køkken (fem) spisested. De har bragt ind kokke fra Indien, Europa, Hong Kong, Thailand og Japan for at køre og overvåge interaktive levende køkkener. I det væsentlige får du fem restauranter på ét sted og på din plade. Det er virkelig spændende!

Baren er en lang oase af alkoholiske fornøjelser, og buffet line-up er lige så berusende for sanserne.

Mad og drikkevarer er ude af diagrammerne. Taget sammen med sin varme og komfortable atmosfære vil du blive opfordret til at vende tilbage igen og igen.